目前，各清潔劑生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的品牌日漸增多，但基本的類型不外乎三種，即酸性清潔劑、中性清潔劑和堿性清潔劑。

酸性清潔劑

中性清潔劑有液體、粉狀和膏狀，其缺點(diǎn)是無法或很難除積聚嚴(yán)重的污垢，現(xiàn)在飯店廣泛使用的多功能清潔劑即屬此類。如：福利潔洗手液、中性清潔劑、中性浴室清潔劑。

洗手液

       堿性清潔劑對(duì)于清除油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果，但在使用前應(yīng)稀釋，用后應(yīng)用清水漂清，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)損壞被清潔物品的表面。堿性清潔劑既有液體、乳狀，又有粉狀、膏狀。如福利潔鋁清潔劑、萬能除漬劑。

萬能除漬劑

除表面活性劑外，清潔劑中還含有其它化合物，如漂白劑，泡沫穩(wěn)定劑、香精等。

中性清潔劑

       任何清潔劑一次使用過多都會(huì)對(duì)被清潔物產(chǎn)生不同程度的副作用，甚至是損傷，因此，不能養(yǎng)成平日不清潔，萬不得以時(shí)再用大量的清潔劑清洗的壞習(xí)慣。這種方法既費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、效果也不好，也不要指望好的清潔劑對(duì)任何陳年臟垢都非常有用。所以要養(yǎng)成平日小清潔，一月大清潔的習(xí)慣。